• 4 Adet Yumurta
• 1 + 1/3 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Krema
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 3 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Yemek Kaşığı Soda
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2 Paket Vanilya

Yumuşacık kabarmış kek, çay ya da kahvenin yanında nasıl da güzel gider. Konu komşu oturmalarının vazgeçilmezi kek , olmazsa olmaz. Gelen misafir mutlaka gelmeden önce bir arar sorar bize yumuşacık kabarmış kek döktün mü diye.

Yumuşacık kabarmış kek yaparken yapım aşamasında dikkat etmeniz gereken püf noktalar bulunuyor.Kolay kek tarifi için malzemelerinizin mutlaka oda sıcaklığında olması gerekiyor. Tarife ne kadar çok yumurta koyarsanız o kadar kabarmış demektir. Bu aşamada sodanın da yardımını unutmayın. Kabartma tozunun daha çok aktif olması için sodadan da yardım alabilirsiniz. Yumuşacık kabarmış kek için süt yerine krema kullandık . Hadi gelin fırınları ısıtıp tarifimize geçelim.

Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve güzelce çırpın.
2. Ardından sıvı yağ ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Unu iki kez eleyin ve bu karışımın içerisine azar azar ilave etmeye başlayın. Bu aşama unu karışıma spatula yardımıyla yedirin. Unu yavaş yavaş kıvamına bağlı olarak ilave edin. Fazla ya da az gelmiş olmasını engelleyin.
4. Kabartma tozunu ekleyin ve üzerine sodayı ilave ederek güzelce karıştırın. Son olarak vanilyayı da ekleyin ve son kez karıştırın.
5. Hazırladığınız kek harcının bir kısmını ayırın. Ayırdığınız kısmı kakaoyla güzelce çırpın.
6. Yağlanmış unlanmış büyük boy bir kek kalıbına önce sade kek hamurunun bir kısmını dökün. Üzerine kakaolu olan kısmı ekleyin ve son olarak yine sade olan hamuru aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 25-35 dakika kadar pişirin. Bu pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişecektir.
8. Çıkarıp nemli bir bezin üzerine koyun ve oda sıcaklığında dinlendirin.
9. Dinlenen kekinizi kalıptan çıkarın ve üzerine dilerseniz pudra şekeri serperek servis edin.

Tüm malzemeleri mutlaka oda sıcaklığında kullanın. Süt yerine içerisinde kullanacağınız krema kekinizin yumuşacık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Diğer yandan kabartma tozunun üzerine ekleyeceğiniz soda kekinizin dilediğiniz şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekin daha rahat çıkmasını isterseniz fırından aldığınız gibi nemli bir bezin üzerine oturtun. Bu şekilde daha kolay çıkmasına yardımcı olacaksınız.