Tam ölçülü pamuk kek, sırrını evimizde kolayca bulacağımız malzemelerden oluşmasında alıyor. Kek tariflerinde unun payını yadsıyamayız fakat tam ölçülü pamuk kek de nişasta baş rolü alıyor. Pratik ve lezzetli kek tarifimizin içerisine damla çikolatalar koymayı unutmuyoruz. Peki bu tam ölçülü kek tarifinin püf noktasını soranlar için hemen açıklayayım. Kekler genellikler 180 derecede ısıtılmış fırınlarda yapılırken bu kekimizde 160 derecede biraz daha uzun sürede yapıyoruz.

Konu komşu ziyarete gelen herkesin çok seveceği ve tarifinin kulaktan kulağa fısıldanacak bu tarifimizi çay ya da kahve keyiflerinizin yanında sunabilirsiniz. Lütfen tam ölçülü pamuk keki yapmaya başlamadan önce malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim. Yumurtalarımızın taze olması da dikkat etmeniz gereken bir başka konu. Şimdiden afiyet olsun.

Tam Ölçülü Pamuk Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyerek güzelce çırpın.
Ardından sıvı yağı ve sütü de ekleyerek çırpmaya devam edin.
Vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyin. Nişastayı eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla malzemelerin içerisine yedirin. Nişastadan 1 yemek kaşığı kadar ayırın.
Ayırdığınız nişastayı kırmızı meyveler ile harmanlayın ve harcın içerisine ilave edip spatula ile karıştırın.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına harcı aktarın ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin. Yaklaşık 40-50 dakika arası bir süre boyunca pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

ÖNEMLİ NOTLAR

Kırmızı meyveleri nişasta ya da unla harmanlamak dibe çökmelerine engel olacaktır. Kekinizi un yerine nişasta ile yapmak ona daha pamuksu bir doku kazandıracak. İçerisine kırmızı meyve yerine taze ya da kuru meyveler, damla çikolata ilave edebilir, limon ya da portakal kabuğu rendesi de ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Nişastayı azar azar ilave ederek nişasta miktarını ayarlayabilirsiniz.