• 5 Adet Yumurta
• 5 Kahve Fincanı Un
• 5 Kahve Fincanı şeker
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1 Adet Limonun Kabuğu

Pofuduk kek tarifi , evimizde bulunan en basit malzemelerle çok kolay bir şekilde geleneksel kek tarifi yapmak mümkün. Ev pandispanyası, en kolay pandispanya ,puf kek ve pufidik kek olarak da adlandırılan sünger kek tam da istediğimiz lezzeti bizlere sunuyor. Pofuduk kek tarifi puf puf bir şekilde , ellerimiz ile bastırdığımızda hemen önceki haline tekrar kavuşan bu kek aslında extra yağ içermiyor.

Pofuduk kek tarifinin geleneksel olmasının nedeni annelerimizin de bu şekilde yapıyor olmasından dolayı.Bu keki beş çaylarının yanında yemekten zevk alacaksınız bizden söylemesi. Komşu oturmalarında , altın günlerinde bu tarif kulaktan kulağa konuşulacak. Limon ve portakal kabuğu ile aroma katacağınız pofuduk kek tarifini sık sık yapacak hatta üzerini meyvelerle süslemeye doyamayacaksınız.

Pofuduk Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
2. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı iki kabın içinde ölçülü şeker ile çırparak hacminin iki katına çıkmasını sağlayın.
3. Unu ve diğer malzemeleri başka bir kaba eleyin. Limon kabuğu rendesini de ilave edin ve karıştırın.
4. Yumurta sarısı ve şekerin yarısını çırptığınız karışıma bir parça yumurta beyazını kabarttığınız karışımdan ilave edin ve bunu üç seferde yapın.
5. Unu da 3 seferde ilave edip, çok narince karışımı tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
6. 22cm’lik kelepçeli kek kalıbını yağlayıp, unlayın.
7. 30-35 dakika fırın kapağını hiç açmadan, kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
8. Fırını kek kalıbından çıkarmadan soğumasını bekleyin ve soğuyunca pudra şekeri serpin. İşte bu kadar afiyet olsun.

Unu elemeden karışıma ilave etmeyin. 30 dakika fırın kapağını hiç açmayın.