• 5 Adet Yumurta
• 200 Gram Toz şeker
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 2 Damla Limon Suyu
• 2 Yemek Kaşığı Süt
• 1 Tatlı Kaşığı Nişasta (mısır Veya Buğday Nişastası)
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin
• 150 Gram Un

Pandispanya tarifi ,o güzelim pastaların kekinin tarifini evlerinize getirdik. Sünger dokulu ,mis gibi yumuşacık pasta keklerini artık sizlerde yapabileceksiniz. Kakaolu pandispanya yapmak isteyenler notlar kısmına özellikle dikkat etsin orada koymanız gereken kakao miktarını belirttik.

Komşularla gerçekleştirdiğiniz oturmalarda , altın günlerinde ve kendinizden daha çok sevdiğiniz yavrularınızın doğum günlerinde pasta yapmak için harika bir pandispanya tarifi biliyorsunuz artık. Yapması o kadar kolay ki bir kere yaptıktan sonra tekrar kek tarifi sitemize uğramazsınız diye üzülüyorum. Bir kere yapmak yeterli hemen aklınızda yer edecek bu tarifi baton kalıpda , kek kalıbında ya da borcamda yapabilirsiniz. Az malzemeli pandispanya tarifi için mutfağa geçmeye hazır mısınız?

Pandispanya Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin iki kaba yumurta beyazları ve yumurta sarılarını ayırın. Yumurta beyazının üzerine tuz ve şeker miktarının yarısı kadarını ekleyin.
2. Mikser yardımıyla yüksek devirde yaklaşık 10 dakika kadar çırpın.
3. Çırptığınız yumurta beyazlı karışımın son hali parlak, kar beyaz renginde ve tok bir kıvamda olacak.
4. Ayrı bir kapta bekleyen yumurta sarılarının üzerine kalan toz şekeri ekleyin ve mikser ile rengi açılıp kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
5. Çırpmış olduğunuz yumurta sarısı ve toz şekerli karışımın üzerine süt, limon suyu ve sıvı yağı ekleyin, birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
6. Ayrı bir kaba tüm kuruları, yani un, kabartma tozu, vanilin ve nişastayı ekleyin. Ardından çırptığınız 4. adımdaki kek karışımının üzerine kuru karışımı eleyin.
7. Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru katlayarak, sanki elinizde 8 hareket çizer gibi yavaşça karıştırın.
8. Ardından 1. aşamada hazırlamış olduğunuz yumurta beyazlı karışımın 3 aşamada ilave edin yine aynı yöntemle katlayarak karıştırın. Bu aşamada çok fazla karıştırma işlemi yapmamaya özen gösterin ki hamur sönmesin. Un topakları görünmeyene kadar karıştırmanız yeterli olacak.
9. Kek kalıbına tüm harcı dökün ve alt üst ayarda, 170 derece ısıda 40 dakika kontrollü olarak pişirin. Soğuduktan sonra keki katlarına ayırmak için kesin.
10. Afiyet olsun.

Kakaolu pandispanya hazırlamak isterseniz 25 gram (1 yemek kaşığı) kakao ekleyip, un ölçüsünden de aynı oranda eksiltmeniz gerekir. Hazırladığınız pandispanyayı kalıbından çıkarmadan soğutup, streç filme sararak buzdolabında 1 gece bekletirseniz katlarına ayırmanız daha kolay olur.