• 5 Adet Yumurta
• 1 + 1/3 Su Bardağı Toz şeker
• 1,5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1-2 Damla Limon
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Rendesi
• 1,5 Paket Vanilin

Dokunduğunuzda çökecek ve sonra tekrar şeklini alacak yumuşak bir dokuya sahip hoş kokulu bir pamuk kek tarifi  vermek istiyoruz. Bu kek tarifinin en büyük özelliği şeklinin diğer pastalara benzememesidir. Tarif için çok yumurtaya ihtiyacımız var. Yumurtanın akını ve sarısını karıştırmadan ayırmak çok önemlidir.Ayrılınca sıra çöpe  atmadan güzelce çırpıp karıştırmaya geliyor. Pamuk kek tarifinin asıl püf noktası yumurta akları kaybolmadan önce  yumurta aklarını sarılarla karıştırmaktır. Böylece pamuk kek bir bulut gibi kabarık ve kabarık olacak.

Her şey yolundaysa kalan malzemeleri ekleyin ve pastayı fırına verin. pamuk kek tarifi fırından çıkınca evlere ziyafet gelecek.

Pamuk Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
2. Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara aktarın.
3. Sarılarının üzerine 1/2 su bardağı şeker ilave ederek çırpın.
4. Beyazını güzelce çırpın, iki katına çıkmasını sağlayın. Ardından içine azar azar geriye kalan şekeri ilave ederek kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın.
5. Yumurta sarılarının içerisine beyazını söndürmemeye özen göstererek, üç seferde yedirin.
6. Üzerine eleyerek unu ve vanilyayı ilave edin. Spatula ile karıştırın.
7. Limon kabuğu, kabartma tozu ve limon suyu ilave ederek tekrar karıştırın.
8. Yağlanmış fırın kalıbına kek harcınızı aktarın ve 170 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
9. Pişip pişmediğini kürdanla test ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Yumurta beyazlarının ve sarılarının birbirlerine karışmadan ayrıldıklarına emin olun. Yumurta sarılarının içine beyazları yedirirken söndürmemeye özen gösterin.