• 2 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Toz şeker
• 2 çay Bardağı Süt
• 2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 4 çay Bardağı Un
• 10 Gram Kakao
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

İçi için:

• 3 çay Bardağı Hindistan Cevizi
• 2 çay Bardağı Pudra şekeri
• 2 Adet Yumurta Akı

Üzeri için:

• 1 Paket çikolata Sosu

Kakaolu hindistan cevizli kek, genellikle fırında pişirilen bir tatlıdır. Pastanın adının ilk olarak Vikingler arasında ortaya çıktığı  kanıtlanmıştır.  Eski çağlarda birçok ülkede hamura “ekmek” adı verilirdi. Akabinde imalat ve malzemede çok büyük farklar olmazken yapılan ekmeklerin şekli farklılaştı ve hamurun şekli ve adı ortaya çıktı.  Şekiller ve isimler de  dahil olmak üzere pastanın birçok versiyonu zaman içinde gelişti. Bunlardan en çok kullanılanı  “doğum günü pastası”  veya doğum günü pastası (pasta) olarak bilinir ve günümüzde de kullanılmaktadır.
Gelelim pastamıza, hindistan cevizli ve hindistan cevizli çikolatayı hemen hemen herkes sever.  Birazdan  öğreneceğiniz yeni tarif sayesinde hem hindistan cevizine hem de kakaoya doyacaksınız. Kakaolu hindistan cevizli kek narin dokusu ile sizi şaşırtacak.

Kakaolu Hindistan Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak iç malzemesi için derin bir kaba yumurta aklarını koyup çırpın, köpük köpük olduktan sonra Hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyip yoğurun.
2. Güzel ve yapışkan bir kıvam elde ettiğiniz zaman karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak, hafif yassı toplar yapın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar buzdolabında bekletin.
3. Buzdolabındaki Hindistan cevizli topları çıkarmaya yakın kekin hamurunu yapmaya başlayın.
4. Kekin iyi kabarması için şeker ve yumurtayı 3-4 dakika kadar derin bir kapta çırpın.
5. Şeker eridikten sonra sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
6. Vanilya veya vanilin ile kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak unu azar azar ekleyin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından çırpma işlemini tamamlayın.
7. Kek kalıbınız tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın. Kek hamurunuzun yarısını kalıba döküp Hindistan cevizli topları içerisine sırayla dizin. Kalan kek hamurunuzu üzerlerine boşaltın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Hazırlamış olduğunuz Hindistan cevizli topları buzdolabında bekletin ki kekin içerisinde dağılmasın. Ayrıca dilerseniz fazla yağlı olmasın diye 1 çay bardağı yağ kullanabilirsiniz.