• 300 Gram Bitter çikolata (iri Parçalanmış)
• 3 Adet Yumurta
• 150 Gram Tereyağı
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Paket Vanilya

Gerçek brownie tarifi, marketten satın aldığımız brownieler kadar tatlı bir tarifle karşınızdayım. Çay veya kahve keyfi yaparken yanında gerçek brownie kek tarifimiz de olsa çok güzel olmaz mı? . Bu kolay kek tarifinin içinde un miktarı normal keklere göre daha az olduğu için diğerlerine göre tadı biraz farklı. Gerçek brownie de çikolata tadı buram buram hissedilirken yerken ağızda kuru bir tat bırakmıyor.Gerçek brownie yapılırken düşülen en büyük hataların başında, harca çok fazla un koymak ve uzun süre pişirmek geliyor. Gerçek brownie tarifi için hazırsanız mutfağa geçip fırınımızı ısıtalım.

Gerçek Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını minik bir sos tenceresinin içerisinde eritin.
2. Eridiği gibi ocaktan alın ve tereyağınız henüz sıcakken parça parça böldüğünüz çikolataları içerisine aktarın. Tereyağının sıcağı ile erimesini sağlayın.
3. Ardından tereyağlı çikolata karışımını oda sıcaklığında soğuması için bir kenara alın.
4. Bir kabın içerisine yumurtaları alın, şekeri de ilave ederek güzelce çırpın.
5. Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine azar azar tereyağlı çikolatalı karışımı aktarın ve karıştırmaya devam edin.
6. Tüm karışımı ekleyip karıştırdıktan sonra un ve vanilyayı eleyerek üzerine ilave edin. Spatula yardımıyla brownie harcını tüm malzemeler birleşinceye dek katlayarak karıştırın.
7. Ardından yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş 20 cm’lik kare kek kalıbına hazırladığınız karışımı aktarın. Üst kısmını spatulayla düzeltin.
8. 160 derecede önceden ısıtılmış fansız fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az 1 saat kadar dinlendirin.
9. Dinlendikçe kıvamı güzelleşecektir. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çikolatayı tereyağının sıcaklığında güzelce eritmeye özen gösterin. Şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra eritilmiş tereyağlı çikolatayı içerisine azar azar ilave edin. Harcın içerisine dilerseniz fındık, ceviz, badem gibi kuru yemişlerden ya da vişne, çilek gibi kırmızı meyvelerden ilave edebilirsiniz.