Süprizleri Sevenlere : Ekler Pasta Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Süprizleri Sevenlere : Ekler Pasta Tarifi
7 Haziran 2017 360 defa okundu 0 yorum

Ekler Pasta Tarifi

 

 

Misafirliğe giderken, en az baklava kadar tercih edilen ekler pastaları, en az pastahane de yapılanlar kadar lezzetli ekler pasta tarifimizi sizler için paylaşıyoruz.

Eklerimizi yapmaya öncelikle tencereye su, tereyağı ve tuzu koyarak başlıyoruz. Bu karışımdaki tereyağı eriyince ve kaynamaya başlamaya yakın unu yavaş yavaş ilave edelim ve bir taraftan da karıştıralım.

Hamuru yoğun bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Pişen ekler hamurunu ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Ekler hamuru soğuduktan sonra yumurtaları tek tek hamura ilave edip mikser yardımıyla çırpalım.

Hamura yumurtaları ekledikten sonra hamurumuz daha pürüzsüz bir hal alacaktır ve sıkma torbası yardımıyla rahatlıkla sıkılmaya hazır hale gelecektir.

Sıkma torbasına aldığımız ekler hamurlarını, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dikdörtgenler şeklinde sıkalım.

Hamurların  tamamını aynı şekilde tepsiye sıktıktan sonra 25 dakika pişirmek üzere önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımıza verelim ve pişirelim.

Eklerimizin kremasını hazırlamak için tenceremize toz şeker, buğday nişastası, süt, tereyağı, un ve yumurta sarısını koyalım  sonra el çırpıcıyla çırparak pişirelim.

Kremamız koyulaşana dek pişirelim sonra da soğuması için bekletelim. Ayrı bir tencereye ise çikolatamızı ufak parçalar halinde ekleyelim ve kremamızı da dahil edelim.

Sosumuzu hazırlamak için tenceremiz küçük olmalı çünkü altına daha büyük bir tencere koyacağız ve büyük tencereye su koyalım. Benmari usulü çikolata sosumuzu hazırlayalım.

Önceden pişmiş olan ekler hamurlarımızı uzunlamasına ortadan ikiye bölelim ve arasına sıkma torba yardımıyla kremamızı dolduralım.

Son olarak eklerlerin üzerlerine erittiğimiz çikolatalı sosumuza ekler hamurların üst kısımlarını batırıp kremalı eklerlerin üzerlerine yerleştirelim. Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.